Etli Sebze Dizme
Malzemeler
4 dilim antrikot
3 adet koyu renk kabak
3 adet yeşil kabak
3 adet patlıcan
2 adet havuç
1 adet sarı dolmalık biber
1 adet kapya biber
2 adet yeşil dolmalık biber
1 adet kuru soğan
6+4 adet domates
Karabiber
Tuz
Sosu için:
1 demet fesleğen
3 diş sarımsak
Zeytinyağı
Biraz Tuz
Etli Sebze Dizme Tarifi için;
Piyazlık soğanı zeytinyağında kavurun.
Üzerine közlenmiş ve temizlenmiş biberleri ekleyin.
Sarımsakları, havucu, 3-4 adet küp doğranmış domatesi de ekleyin.
Tuzu, karabiberi de ilave edip blenderden sosu geçirin.
Etleri tepsiye dizin.
Üzerine tuz, karabiber ve hazırladığınız bu sosu dökün.
Ardından aynı kalınlıkta dilimlenmiş kabakları, patlıcanı ve domatesleri de sırayla tepsiye dizin.
Fesleğen, zeytinyağı, sarımsak, karabiber ve tuzu blenderden geçirerek yeşil ve pürüzsüz bir sos hazırlayın.
Tepsiye dizdiğiniz Tepsiyi alüminyum folyo ile kaplayın ve fırınlayıp 3-4 saat ağır ateşte pişirin.
