Katalan mutfağı İspanyol mutfağı kapsamında düşünülse de, aslında apayrı, özgün tatlara sahip, hatta İspanyol mutfağından daha zengin bir lezzet kültürüne sahiptir. Bu özelliği ile...
Eğin Piyazı
Malzemeler
4 adet sivri biber
4 adet domates
4 adet kuru soğan
3 adet salatalık
150 gram çökelek peyniri
300 gram süzme yoğurt
1 yemek kaşığı kuru reyhan
Tuz
Süslemek için:
Dereotu
Siyah zeytin
Tarifi:
Sivri...
Kabak Sinkota Tarifi
Malzemeler
3 adet yeşil kabak
3-4 adet kuru soğan
1 baş sarımsak
3-4 yeşil ve kırmızı biber
1 adet domates
1 yemek kaşığı un
1/2 çay bardağı zeytinyağı
Pul biber
Karabiber
Yoğurt
Şeker
Tuz
Tarifi:
Kabakları...
Ditme
Malzemeler
250 gram asma yaprağı
2 adet kuru soğan
3 adet domates
5 adet sivri biber
2 su bardağı iri bulgur
3 diş sarımsak
1 su bardağı yoğurt
6 yemek kaşığı sıvıyağ
1...
Etli Sebze Dizme
Malzemeler
4 dilim antrikot
3 adet koyu renk kabak
3 adet yeşil kabak
3 adet patlıcan
2 adet havuç
1 adet sarı dolmalık biber
1 adet kapya biber
2 adet...
