Yumuşak Meyvelerin Dayanıklılığı İçin
Hemen bozulacak diye bu akşam evde miyiz?, evde tatlı var mıydı yoksa meyve mi yeriz?,
evde sevmeyen var mıydı? vs. gibi bir sürü soruyu aklımızda yanıtladıktan sonra almaya karar veririz çilek, böğürtlen, karadut gibi meyveleri.
Öyle elma, portakal gibi al koy kenara istediğin zaman ye gibi meyveler değildir ne yazık ki yumuşak meyveler.
Meyvelerinizi günlerce taze tutacak bir mucize yok elbette.
Ama dolapta saklayabilme sürenizi uzatacak basit bir yöntem var.
Meyveleri akan suyun altında ovmadan yıkadıktan sonra sirkeli suyun içinde 2-3 dk. kadar bekletin.
Süzüp iyice kurumalarını bekleyin.
Ardından üzeri açık bir kaba koyup dolaba kaldırın.
Sirke meyvelerin üzerindeki bozulmaya neden olan bakterileri öldürdüğü için meyveleriniz 4 güne kadar çürümeden duracaktır.
Ancak bu süre elbette sağlam durumdaki meyveler için geçerli.
Zaten çürümeye başlamış ya da ezik meyveler bu kadar uzun süre dayanmayacaktır.
Son olarak sirkenin kokusu buharlaştığı için hissedilmiyor yerken.
