Malzemeler:
2 su bardağı pilav
6.5 su bardağı su
1 yumurta
500 gr yoğurt
Tuz
1 yemek kaşığı un
1 yemek kaşığı tereyağı
1 tatlı kaşığı kuru nane
Tarifi:
Yoğurt, yumurta ve un karıştırma kabında pürüzsüz kıvam alana kadar çırpılır.
Tencereye su koyup ocağa alınır.
Kaynadıktan sonra pilav eklenir.
1 dakika kadar kaynayınca; 1-2 kepçe kaynayan sudan alınır, yoğurtlu karışımın içine eklenir karıştırılır.
Kaynayan çorbaya bir taraftan devamlı karıştırarak akıtılır.
çorba tekrar kaynayana kadar harlı ateşte devamlı karıştırarak pişirilir.
Tereyağı eritilir, iyice ısınınca kuru nane eklenir.
Karıştırılıp yakmadan ateşten alınır.
Kıvama gelen çorbaya tuzu eklenir, ocaktan alınır.
Kaselere öncelikle çorba sonra birer kaşık naneli yağ koyup servis yapılıyor.
