Kum ve kil karışımından oluşan toprak yapısıyla tarıma olan elverişliliği yüzyıllar öncesinden keşfedilen Sant’Erasmo Adası Venedik’in besin kaynağını oluşturuyor. Yaklaşık 4 km’lik uzunluğa ve yer yer 500 ila 900 metre arasında değişen genişliğe sahip adada yaşayan yaklaşık bin kişilik nüfusun neredeyse tamamı tarımla uğraşıyor. Son yıllarda tarım turizminin ivme kazanması, ada halkına ek gelir imkanı da yaratıyor.
talya’nın kanallar ve gondollar kenti Venedik, tarihi güzelliklerinin yanı sıra arka planda kalmış doğal güzellikleriyle de her yıl ortalama 25 milyon turist ağırlıyor. Venedik’in sebze bahçesi Sant’Erasmo adası tarım turizmine lokomotiflik yapıyor.
Kısa süre öncesine kadar sabahın erken saatlerinde topladıkları meyve ve sebzeleri teknelerine yükleyip, Venedik’teki semt pazarlarının yolunu tutan çiftçiler, artık internet üzerinden yapılan siparişleri sabah ve akşam olmak üzere günde iki kez adreslere teslim etmek için teknelerine atlıyor.
Bunun yanında, gruplar halinde Quarto D’Altino bölgesinden bragozzo adı verilen balıkçı tekneleriyle Venedik Lagünü’nün muhteşem doğal güzelliği eşliğinde adaya giden turistlere, kimyasal madde kullanılmadan yetiştirilen ürünler hakkında bilgi verilen, tarım turizmi turlarına ev sahipliği yapılıyor.
Konuklar sebze bahçelerinde sadece tarım ürünlerini değil, artık kullanım sürecini doldurmuş tekne ve kanoları da yakından inceleme fırsatı buluyor.
Ortalama 70 cm derinliğe sahip toprağın sadece 40 cm derinlikteki bölümünü kullanan çiftçiler hemen her tür sebzeyi yetiştirse de özellikle mor enginar üretiminde rakip tanımıyor.
Bunun yanı sıra adada 1500’lü yıllarda başlayan bağcılık, Fransız asıllı Michael Thoulouze’nin adaya yerleşip bağcılık ve şarap üretimi yapmaya başlamasıyla ivme kazanmış.
Toprak havalandırması yapılmadan, gübre ve kimyasal ilaçlar kullanılmadan büyütülen asmalardan toplanan üzümleri, olabilecek en doğal ürün olarak adlandıran Thoulouze ayrıca, bağında, tüm Avrupa’da yaygın olarak kullanılan Amerikan üzümü yerine ürettiği Malvasia istriana türü İtalyan üzümünün şarap kalitesine büyük katkı sağladığını vurguluyor.
Venedik kentinin yegane şarabı olarak bilinen Orto şaraplarının bir şişesi piyasada 30 Euro üzerinden değer buluyor.
