Tavuk Ciğerli İç Pilav

0
230
Tavuk Ciğerli İç Pilav

Tavuk Ciğerli İç Pilav

 

İç Pilav Malzemeleri

2 yemek kaşığı zeytinyağı
200 gr. tavuk ciğeri
Tuz
Karabiber

 

Pilav için Malzemeler

2 yemek kaşığı tereyağı
2 su bardağı pirinç
1 adet soğan – yemeklik doğranmış
2 yemek kaşığı avuç dolmalık fıstık
2 yemek kaşığı kuş üzümü
2 yemek kaşığı toz şeker
1 çay kaşığı yenibahar
1 çay kaşığı tarçın
Tuz
Karabiber
Zeytinyağı
3 su bardağı su
½ bağ dereotu – kıyılmış

 

Bir tavada zeytinyağını ısıtıp, tavuk ciğerini ekleyin ve tuz karabiber ile lezzetlendirip, pişirin, kenara alın.

Pilav tenceresinde zeytinyağı ve soğanı ekleyin pembeleşinceye kadar pişirin. Baharatları, dolmalık fıstığı ve kuş üzümünü ekleyin kokuları çıkıncaya kadar çevirin. Yıkadığınız pirinçleri ilave edip kavurun.

Suyunu ve şekeri ilave edip kapağını kapatıp pişirin. Pilav suyunu çektikten sonra ciğerleri ve dereotunu ilave edip, karıştırın ve kapağını kapatıp demlenmeye bırakın.

 

Kaynak: Arda’nın Mutfağı

Sizce Yorumunuz Nedir ?

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.