Pembe Bulgur Salatası Tarifi
Malzemeler:
Bir çay kaşığı tuz
1 dal nane
1/2 çay fincanı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı nar ekşisi
Yarım limon suyu
6 yaprak kıvırcık
1/2 çay fincanı sıcak su
1 büyük çay fincanı ince bulgur
1/2 çay fincanı pancar suyu
Tarifi:
Daha evvel haşlamış olduğumuz yarım çay fincanı pancar suyu üzerine kaynar su ilave ederek bir fincana tamamlarız.
Bulgurun üzerine hemen dökülüp kapağı kapatılır ve 10 dakika kadar bekletilir.
Bu arada yeşilliklerimizi çok ince kıyarak hazır hale getiririz.
Bulgularımız şiştikten sonra yeşilliklerimizi ve nar ekşisini ilave ederiz.
Daha ekşi bir tat isteyenler yarım limon suyunu da ilave edebilirler.
Pembe salatamız limon ve pancar parçaları ile süslenip servis edilir.
