Patatesli Sosisli Börek
Malzemeler
5 adet patates
1 kg kadar un
250 gram margarin
300-400 gram sosis
1 adet yumurta sarısı
Çörek otu
2 tatlı kaşığı tuz
Tarifi:
Patatesleri kabuklu bir şekilde iyice yıkayın. Tencereye koyun ve tuz ilave edin.
Dağılma Derecesine gelene kadar haşlayın. Sıcakken kabuklarını soyun.
Yine sıcakken içine margarini koyun.
Blenderle püre gibi pütürsüz bir hamur olana kadar iyice ezin.
Tuzunu koyun, unu yavaş yavaş katın ve yoğurun.
Oklava ile açılacak kıvamda bir hamur olsun.
30 dakika kadar dinlendirin.
Hamuru istediğiniz büyüklükte yuvarlak bir şekilde açın.
Üçgen şeklinde kesin.
Sosisleri dörde bölün.
Hamurun uzun tarafına böldüğünüz sosisleri yerleştirin.
Sigara böreği gibi sarın. (Kenarlarını kıvırmadan da yapabilirsiniz.)
Üzerine yumurta sarısı sürün ve çörek otuyla süsleyin.
180 derecede ısıtılmış fırında pişirin.
