Pancarlı Palamut Tava
Malzemeler
- 1 adet palamut (Temizlenmiş ve fileto hazırlanmış)
- 1 adet pancar
- 1 tatlı kaşığı nar ekşisi
- 2 yemek kaşığı un
- Kızartmak için sıvı yağ
- 3 dal frenk soğanı
- Tuz, taze çekilmiş karabiber
- 1 adet yeşil limon
Tarifi
Pancarın kabuğunu soyduktan sonra ince ince dilimleyip tencereye yerleştirin. Üzerine 2 bardak su ekleyip yumuşayana kadar haşlayın ve suyunu süzün.
Nar ekşisi ile tatlandırın.
Fileto balığın her iki tarafını una buladıktan sonra kızgın yağda kızartın. Servis tabağına önce pancar dilimlerini, üzerine de kızartmış olduğunuz balığı yerleştirin.
İnce kıyılmış frenk soğanı serpin, yeşil limon dilimleri ile birlikte hemen servis yapın.
