Pancar Cipsi Tarifi
Malzemeler
5 adet orta boy pancar
1 dal biberiye
2 dal taze kekik
2 çimdik kaya tuzu
Karabiber
Tarifi:
Pancarlar soyulur ve mandolin yardımı ile 2 mm kalınlığında ince dilimler hazırlanır.
Dilimler yağlı kâğıt serilmiş bir tepsiye üst üste gelmeyecek şekilde dizilir.
Üzerine kaya tuzu ve karabiber serpilir.
Biberiye ve kekik incecik doğranır ve üzerine serpilir.
Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında 15 dakika pişirilir.
Ardından bütün pancarların diğer tarafı masa yardımıyla çevrilir ve 15 dakika daha pişirilir.
Fırından çıkartıldıktan sonra bir telin üzerine alınan cipsler burada soğutulur. Servis edilir.
