Maydanoz Salatası
Malzemeler
1/2 kg ince kıyılmış maydanoz
3 adet küp doğranmış kapya biber
2 demet ince doğranmış taze soğan
2 adet küp doğranmış domates
1 çay bardağı ince bulgur
1 adet limonun suyu
1/2 çay bardağı nar ekşisi
1 çay bardağı sızma zeytinyağı
1 tatlı kaşığı tuz
Tarifi:
Bulgurun üzerine çıkacak kadar kaynar su koyun, tencerenin kapağını kapatın.
Bulgur suyu çekene kadar bekleyin.
Diğer malzemeleri büyük bir kaba koyup karıştırın.
Bulgur kabarınca, onu da diğer malzemelerin içine atın.
Bütün malzemeyi tekrar karıştırın.
Limon suyunu, nar ekşini, zeytinyağını ve tuzu da ayrı bir kapta karıştırın.
Sosu malzemenin üzerine dökün ve tekrar karıştırarak servis edin.
Gerekirse tuz veya zeytinyağı ilavesi yapabilirsiniz.
