Karaburun usulü Domatesli Midye

0
221
Karaburun usulü Domatesli Midye

Karaburun usulü Domatesli Midye

Malzemeler:

50 adet taze midye,
1 su bardağı kırmızı veya beyaz şarap,
2 bardak su,
3 çorba kaşığı zeytinyağı.
Mevsiminde toplanmış olgun, kabuğu soyulmuş, kırmızı domatesler veya yeterince domates salçası,
karabiber, maydanoz.

 

Hazırlanışı:

Midyeleri iyice yıkayın.

Varsa kumlarını kazıyın ve bir tencereye midyeleri yerleştirin.

Üzerine şarabı ve suyu ekleyin.

Yüksek ateşte, tencerenin kapağı kapalı olarak haşlayın.

Daha sonra bir tavaya zeytinyağını koyun.

Hafifçe kızınca suyu süzdürülmüş domatesleri ve ufalanmış acı biberi ekleyin.

Bir kaşık yardımıyla domatesleri parçalayın.

Ya da salça kullanın.

Üzerine midyeleri ekleyin ve 5 dakika daha pişirin, tuzunu biberini eksik etmeyin.

Sizce Yorumunuz Nedir ?

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.