Kabak Sinkota Tarifi
Malzemeler
3 adet yeşil kabak
3-4 adet kuru soğan
1 baş sarımsak
3-4 yeşil ve kırmızı biber
1 adet domates
1 yemek kaşığı un
1/2 çay bardağı zeytinyağı
Pul biber
Karabiber
Yoğurt
Şeker
Tuz
Tarifi:
Kabakları halka halka doğrayın.
Kuru soğanları yarım ay şeklinde doğrayın.
Kırmızı ve yeşil biberlerin çekirdek ve sap kısımlarını ayıklayıp ardından halka halka doğrayın.
Domatesi de iri küpler halinde doğrayın.
Doğradığınız tüm malzemeyi geniş bir karıştırma kabına alın.
Ardından üzerine doğranmamış sarımsakları, pul biberi, karabiberi, tuzu ve bir tutam şekeri ekleyin.
Zeytinyağını da dökün ve tüm malzemeyi iyice karıştırın.
Sebze karışımını fırın kabına alın ve fırında pişirin.
Pişirmenin yarısına gelindiğinde malzemelerin üzerine unu eşit miktarda serpin ve tekrar fırınlayın.
Bol salata, yeşillikler ve yoğurt eşliğinde servis edin.
