Farklı bir balık yemeği arayanlar için hamsili mücver ilginç bir lezzet deneyimi olabilir.
Kabak mücverini hamsiyle birleştiren bu tarif şöyle…
Malzemeler
Yarım kg fileto hamsi (kafaları ve kılçıkları temizlenmiş)
1 kg kabak
7–8 adet yeşil biber
1 demet maydanoz
2 demet taze soğan
4 adet yumurta
1 su bardağı un
2 tatlı kaşığı tuz
Yarım çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kırmızıbiber
1 çay kaşığı kimyon
Hazırlanışı
Derin bir kaba yumurtaları kırıp güzelce çırpın.
Tuzunu ve baharatlarını ilave edin (Baharatların miktarlarını damak zevkinize göre artırabilirsiniz).
Üzerine unu yavaş yavaş ilave ederek karıştırın.
Kabakları temizleyip rendeledikten sonra unlu karışıma ilave edin.
Maydanoz, taze soğan ve yeşil biberleri de doğradıktan sonra ekleyin.
Son olarak hamsileri de ufak ufak kesip karışıma katın ve karıştırın.
Yağı bir tavada kızdırın.
Tavaya kaşık kaşık karışımı dökün.
Mücverleri önlü arkalı kızartın ve sıcak olarak servis yapın.
