Ana Sayfa Yemek Kültürü Yöresel Mutfaklar

Yöresel Mutfaklar

Anadolu’dan iki kış tatlısı

  Ünlü şef ve yemek araştırmacısı Ömür Akkor, Anadolu’da kış aylarında tatlı kültürünün öneminden bahsederken, verdiği 2 kolay tarifle bize de bu tatları tanıtıyor. İşte o tarifler.   Anadolu mutfağının en sevdiğim yanı her mevsimin ayrı ayrı sofrası olması. Kimi zaman sofrada yazın ortasında vişneli bir yemek bulursunuz kimi zamanda sararmış bir ayva...

Erzurum Mutfağı Hakkında Bilmedikleriniz

Erzurum mutfağını, cağ kebabı ve kadayıf dolmasından ibaret sanıyorsanız sizi Erzurum yemeklerinin bilinmeyen dünyasıyla tanıştıralım!   “Erzurum yemekleri” denince aklınıza cağ kebabı, kadayıf dolması ve belki biraz zihninizi zorlarsanız da ayran aşı, ekşili dolma ve cevizli keteden başka pek bir isim gelmiyorsa Erzurum mutfağı hakkında bilmedikleriniz, oldukça uzun bir liste oluşturacak...