Anadolu’dan iki kış tatlısı

  Ünlü şef ve yemek araştırmacısı Ömür Akkor, Anadolu’da kış aylarında tatlı kültürünün öneminden bahsederken, verdiği 2 kolay tarifle bize de bu tatları tanıtıyor. İşte...

Erzurum Mutfağı Hakkında Bilmedikleriniz

Erzurum mutfağını, cağ kebabı ve kadayıf dolmasından ibaret sanıyorsanız sizi Erzurum yemeklerinin bilinmeyen dünyasıyla tanıştıralım!   “Erzurum yemekleri” denince aklınıza cağ kebabı, kadayıf dolması ve belki...

İtalyan mutfağının en ünlü 10 lezzeti

İtalyan mutfağının en ünlü 10 lezzeti   İtalya’da her şeyin bir “stilo”su yani stili vardır, yemeklerine de bu stil yansımıştır. İşte İtalyan mutfağının dünyaca tanınan ve...

Napoli mutfağı

Güney İtalya’nın tadı: Napoli mutfağı   İtalya yarımadasındaki Tiren sahilinin ortalarına doğru, Akdeniz’in göbeğinde yer alan Napoli kenti, benzer bir isme sahip körfezin en iç kısmında...

Meksika Mutfağı

Meksika Mutfağı   Meksika yemekleri denince küçücük, kuru, insanı yerinden zıplatacak kadar acı biberler, acı soslarla pişirilmiş barbunya fasulyesi, mısır ve mısır unundan yapılmış hamur işleri...

Brezilya Mutfağı

  Sambası, futbolu, Amazon ormanları, Ipanema ve Copacabana plajları ile Brezilya, geniş coğrafyası, zengin etnik kültürü ile dünyanın en renkli ülkelerinden biri. Bu renklilik elbette...

Mısır Mutfak Kültürü

Mısır, tarihi, kültürü ve coğrafyası yanında, Kuzey Afrika’nın en özgün mutfaklarından birine de sahip bir ülke. Mısır, coğrafi konum olarak üç önemli bölgeye ayrılır....

Çikolata – 50 Pratik Tarif

Çikolata – 50 Pratik Tarif   Çikolatanın karşı konulmaz tadına kim hayır diyebilir? İşte, çikolatayı özgün ve yaratıcı tarifler eşliğinde anlatan keyifli bir kitap! Çikolatayı yeniden...

Osmanlı Mutfak İmparatorluğu

Osmanlı Mutfak İmparatorluğu   40 yılı aşkın zamandır Türkiye’de yemek kültürü ve araştırmaları yapan İngiliz asıllı yazar ve araştırmacı Priscilla Mary Işın, yeni çalışması “Osmanlı Mutfak...

Meyhanedeyiz Yine Bu Gece

Meyhanedeyiz Yine Bu Gece   Meyhane kültürünü ve lezzetlerini keyifli bir dille anlatan “Meyhanedeyiz Yine Bu Gece”, Ufuk Kaan Altın’ın “Benim Güzel Lokantalarım” dan sonraki 2....