Güneşli Yaz Mantısı Tarifi
Güneşli Yaz Mantısı Tarifi
Malzemeler:
2 diş sarımsak
Tuz
2 adet domates
2 adet kabak
2 adet normal yufka
1 su bardağı yoğurt
Kızartmak için sıvı yağ
4 yemek kaşığı zeytin yağı
Tarifi:
Önce yufkaları en fazla 5-6 cm eninde sigara böreği gibi üçgen halinde keseriz. Yani bir yufkadan 32 üçgen elde ederiz.
Yufkanın arasına hiçbir şey koymadan incecik ucuna kadar...
Nohutlu Enginarlı Graten
Nohutlu Enginarlı Graten
Malzemeler:
400 gr haşlanmış nohut
400 gr haşlanmış börülce
130 gr konserve enginar göbeği
150 ml krema
50 gr rende peynir
Dövülmüş kırmızı biber
1 diş dövülmüş sarımsak
5 ml limon suyu
1 yumurta sarısı
Zeytinyağı,
tuz ve karabiber
Tarifi:
Fırını 180°C ısıtın
Bir kapta nohut, fasulye ve konserve enginar göbeklerini, kırmızı biberle karıştırın
Zeytinyağı koyarak tekrar karıştırın
Sarımsak, maydanoz, limon suyu ile...
Bulgurlu Peynir Köftesi
Bulgurlu Peynir Köftesi
Malzemeler:
1 su bardağı ince bulgur
2 dilim beyaz peynir
1 çorba kaşığı salça
1 çorba kaşığı margarin
4-5 adet taze soğan
15-20 dal maydanoz
1 tatlı kaşığı kimyon
1 tatlı kaşığı tuz
Marul yaprakları
Tarifi:
Bulgurun üzerine 1,5 su bardağı ılık su konur, 10 dakika suyu çekmesi için beklenir.
Üzerine salça ve eritilmiş margarin konur, karıştırılır.
Sonra ezilmiş peynir,...