Vejeteryan Yemekleri

Güneşli Yaz Mantısı Tarifi   Malzemeler: 2 diş sarımsak Tuz 2 adet domates 2 adet kabak 2 adet normal yufka 1 su bardağı yoğurt Kızartmak için sıvı yağ 4 yemek kaşığı zeytin yağı   Tarifi: Önce yufkaları en fazla 5-6 cm eninde sigara böreği gibi üçgen halinde keseriz. Yani bir yufkadan 32 üçgen elde ederiz. Yufkanın arasına hiçbir şey koymadan incecik ucuna kadar...

Nohutlu Enginarlı Graten   Malzemeler: 400 gr haşlanmış nohut 400 gr haşlanmış börülce 130 gr konserve enginar göbeği 150 ml krema 50 gr rende peynir Dövülmüş kırmızı biber 1 diş dövülmüş sarımsak 5 ml limon suyu 1 yumurta sarısı Zeytinyağı, tuz ve karabiber   Tarifi: Fırını 180°C ısıtın Bir kapta nohut, fasulye ve konserve enginar göbeklerini, kırmızı biberle karıştırın Zeytinyağı koyarak tekrar karıştırın Sarımsak, maydanoz, limon suyu ile...

Bulgurlu Peynir Köftesi   Malzemeler: 1 su bardağı ince bulgur 2 dilim beyaz peynir 1 çorba kaşığı salça 1 çorba kaşığı margarin 4-5 adet taze soğan 15-20 dal maydanoz 1 tatlı kaşığı kimyon 1 tatlı kaşığı tuz Marul yaprakları   Tarifi: Bulgurun üzerine 1,5 su bardağı ılık su konur, 10 dakika suyu çekmesi için beklenir. Üzerine salça ve eritilmiş margarin konur, karıştırılır. Sonra ezilmiş peynir,...