Etli Bezelye Tarifi
Kaç Kişilik: 6-8 Hazırlama: 20 dk Pişirme: 30 dk
Malzemeler:
Yarım kilo kuşbaşı et
1 kg iç bezelye
3 tane patates
2 tane soğan
50 gr tereyağı
1/2 çay bardağı zeytinyağı
Tuz
Hazırlanışı:
Kuşbaşı et tencereye alınarak 2 su bardağı soğuk su ile yumuşayıp suyu çekinceye kadar pişirilir.
Soğanlar yemeklik doğranıp ayrı tencerede birkaç dakika sotelenir...
Pastırmalı Kuru Fasulye Tarifi
Malzemeler:
2 su bardağı haşlanmış kuru fasulye
1 adet yeşil biber
1 adet kırmızı biber
1 adet orta boy soğan
1 tatlı kaşığı un
Tuz, kırmızı pul biber
2 yemek kaşığı salça
6-7 yaprak pastırma
Sıvı yağ
Sıcak su
Hazırlanışı:
Tencereye sıvı yağ konulur. İnce kıyılmış soğan ve biberler eklenerek bir iki dakika kavrulur. Baharatlar eklenir. Salça ve un ilave edilerek bir...
Fırında Kaşarlı Mantarlı Et Sote
Malzemeler
1/2 kilo sotelik kuşbaşı et
1 tane kuru soğan
4,5 tane sivri biber
2 tane domates
8,10 tane mantar
1/2 tatlı kaşığı salça
2 çay kaşığı tuz
3,4 çorba kaşığı sıvı yağ
1 su bardağı kaşar peyniri rendesi
Tarifi:
Eti iyice ısıtılmış tencereye koyup suyunu salıp çekene kadar pişirelim.
Suyunu çekince içine yağını ve soğanı koyup kavuralım.
İçine doğranmış mantarı koyalım...
Sini Kebabı
Sini Kebabı
Sini Kebabı Malzemeleri
500 gr. kıyma
1 adet soğan – rondo
4 diş sarımsak – rende
Kimyon
Karabiber
Pul biber
Tuz
½ çay bardağı sıvı yağ
½ su bardağı su
1 tatlı kaşığı domates salçası
2 adet domates
2 adet sivri biber
Tarifin Yapılışı
Kıyma, soğan, sarımsak, kimyon, karabiber, pul biber, tuz ve sıvıyağı bir kabın içerisine alıp iyice yoğurun.
Yuvarlak bir fırın...
Et Şinitzel
Et Şinitzel
Et Şinitzel Malzemeleri
2 adet 180 gramlık dana bonfile – inceltilmiş
1 su bardağı un
3 yumurta- çırpılmış
2 su bardağı ekmek kırıntısı
Tuz
Karabiber
3- 4 yemek kaşığı tereyağı – kızartmak için
Tarifin Yapılışı
İncelttiğiniz bonfileleri önce arkalı önlü arkalı tuz ve karabiber ile baharatlandırın ardından sırasıyla önce un, sonra yumurta ve son olarak da ekmek...
Rulo Bonfile Şişleri
Rulo Bonfile Şişleri
Rulo Bonfile Şişleri Malzemeleri
300 gramlık 2 adet bonfile
Labneli Karışım için Malzemeler
200 gr. labne
2 dal biberiye
4 diş sarımsak
Tuz
Karabiber
İçi için Malzemeler
1 avuç ıspanak
1 avuç kuru domates
Tarifin Yapılışı
Bonfileleri iki yaprak streç arasında streçi yırtmadan dikdörtgen olacak şekilde dövün.
Labneli karışım için olan malzemeleri karıştırın. Ispanağı ve kuru domatesi doğrayın.
Dövdüğünüz etlerden birisini...
Portakallı İncik
Portakallı İncik
Portakallı İncik Malzemeleri:
4 adet kuzu incik
2 avuç arpacık soğan
8-10 adet bebek havuç
8-10 adet bebek patates – ikiye bölünmüş
1 adet iri boy kök kereviz – elma dilim doğranmış
1 adet portakal – 8’e bölünmüş
2 baş sarımsak – bütün
3-4 dal taze kekik
4-5 adet tane karabiber
1 adet portakal suyu
Zeytinyağı
Tuz
Karabiber
Hazırlanışı:
İncikleri tuz, karabiber ve...
Sütlü Ciğer Dolması
malzemeler
Yarım kilo dolmalık biber
Yarım kilo orta yağlı koyun kıyması
İki baş orta boy soğan
Yarım demet maydonoz
4 adet domates
Bir kahve fincanı pirinç
2 su bardağı süt
Yarım çorba kaşığı sıvıyağ
tuz ve karabiber
Hazırlanışı
İnce doğranmış soğanları yağda pembeleşene kadar kavurup içine kıymayı ekleyin.
Pirincini de katarak birkaç...