Ana Sayfa Gurme Çorbalar

Çorbalar

Yayla Çorbası

Bugün çorba çeşitlerinden ''Yayla çorbası''nı sizler için hazırladık. Sizde annenizin yaptığı lezzetli yayla çorbasını sofralarınızda başlangıç menünüze ekleyerek taçlandırabilirsiniz. Şimdiden afiyet olsun... Malzemeler 1 çay bardağı pirinç 2 yemek kaşığı tereyağ ı 5 su bardağı su 1 tatlı kaşığı nane 1 tatlı kaşığı pul biber 1 tatlı kaşığı tuz Karışım için 1 su bardağı yoğurt 3 yemek kaşığı un 1...

Ekşili Pırasa Çorbası

Malzeme: 1 Adet Pırasa 3 Adet Taze Fasulye 1 Adet Havuç 1 Adet Patates 1 Adet Kereviz 2 Adet Yumurta Sarısı 1,5 Kase Yoğurt Yeteri kadar tuz, su 1,5 Yemek Kaşığı Un 1,5 Yemek Kaşıgı Tereyağı Yarım limon Üzeri için : 1,5 Yemek Kaşıgı Tereyağı 1 Tatlı Kaşığı Kırmızı Biber Yapılışı: İlk önce soğan, pırasa, havuç, patates, fasulye ve kerevizi küçük küçük doğrayın.  Daha sonra bir...

Tavuk Paça Çorbası

Malzemeler 2 adet tavuk göğsü 8 bardak su 6 diş sarmısak 2 adet limonun suyu 2 yemek kaşığı un 1 adet yumurtanın sarısı 2 yemek kaşığı tereyağı Tuz Karabiber Kırmızıbiber   Yapılışı Tavukları 8 bardak suyla haşlayın. Elinizle tavukları ince ince tel haline getirin. Dövülmüş sarmısak ve limonu karıştırın. Çorbaya ilave edin. Tuzunu kontrol edin. Un ile yumurta sarısını çırpın. Yavaş yavaş çorbanın içine...

Kremalı Kabak Çorbası

Tatlısıda çok güzeldir ama birde çorbasını deneyin…   Malzemeler 3 büyük dilim kabak (ayıklanmış , büyük küpler halinde kesilmiş) 1 büyük soğan 3 sap pırasa (halka halka doğranmış) 4 yemek kaşığı zeytinyağı 2 adet çarliston biber (halka halka doğranmış) 1 diş sarımsak 1 çay kaşığı kimyon 1 çay kaşığı mahlep 1 yemek kaşığı sebze tuzu, az karabiber 1 lt kaynamış su...

Yayla Çorbası Tarifi

Malzemeler: 2 su bardağı pilav 6.5 su bardağı su 1 yumurta 500 gr yoğurt Tuz 1 yemek kaşığı un 1 yemek kaşığı tereyağı 1 tatlı kaşığı kuru nane Tarifi: Yoğurt, yumurta ve un karıştırma kabında pürüzsüz kıvam alana kadar çırpılır. Tencereye su koyup ocağa alınır. Kaynadıktan sonra pilav eklenir. 1 dakika kadar kaynayınca; 1-2 kepçe kaynayan sudan alınır, yoğurtlu karışımın içine eklenir...

Aşotu Kişniş Çorbası

Aşotu Kişniş Çorbası   Erzurum mutfağının yöresel bir çorbası olan aşotu (Ayran çorbası olarak da bilinir) bir tür yoğurtlu ve köfteli çorbadır. Aşotu kişnişin diğer adıdır.   Malzemeler 2 su bardağı haşlanmış buğday Aşotu 200 gr. kıyma 1 soğan 1 su bardağı et suyu 1 kase yoğurt 2 çorba kaşığı un soğuk su 1 çorba kaşığı tereyağı Tuz, karabiber   Yapılışı Tencereye 2 su bardağı haşlanmış...

Kestaneli Çorba

Kestaneli Çorba   Farklı lezzete sahip bir çorba tarifi denemek ister misiniz? Kestaneli çorba tam da böyle bir tarif.   Malzemeler 1 kilo kestane Yarım çay kaşığı tarçın 1 adet soğan 1 litre tavuk suyu 1 dal biberiye 2 çorba kaşığı tereyağı 1 diş sarımsak   Hazırlanışı Kestaneleri öncelikle çizin, ardından pişirin ve ayıklayın. Çıkan kestane kabuklarından bir avucunu ayırın. Pişirdiğiniz kestaneleri ufak...

Erzincan Çorbası

Erzincan Çorbası   Erzincan mutfağının bu leziz çorbası, taze fasulye, kıyma ve erişte ile yapılan, bol naneli besleyici bir yaz çorbasıdır.   Malzemeler 150 gr. taze fasulye 100 gr. kıyma 50 gr. erişte 1 çorba kaşığı tereyağı 1 diş sarımsak 1 yemek kaşığı salça 10 dal maydanoz Yarım çay kaşığı kuru nane 50 gr. taze nane   Yapılışı Kıyma, karabiber ve tuzla yoğrularak minik köfteler...

Kuru Bamya Çorbası

Kuru Bamya Çorbası Kuru Bamya Çorbası Malzemeleri 100 gr. kuru bamya 1 adet limon 1 litre su 1 yemek kaşığı zeytinyağı 250 gram dana kuşbaşı – küçük doğranmış 2 su bardağı sıcak su 1 adet soğan – yemeklik doğranmış 3 yemek kaşığı tereyağı 3 yemek kaşığı salça 2 diş sarımsak – ezilmiş Tuz Karabiber Pulbiber 6 su bardağı su 2 limon suyu   Tarifi Bir tencereye suyu koyun...

Tahıllı Yoğurt Çorbası

Tahıllı Yoğurt Çorbası Tahıllı Yoğurt Çorbası Malzemeleri 2,5 su bardağı buğday – haşlanmış 1 su bardağı kuru börülce – haşlanmış 1 su bardağı yeşil mercimek – haşlanmış 1 lt su Tuz Beyaz biber 1 su bardağı yoğurt 2 yemek kaşığı un 1 yumurta sarısı Üzeri için Malzemeler 2 yemek kaşığı tereyağı 1 tutam nane 1 tutam kırmızı pul biber   Haşlanmış baklagilleri bir tencereye alın...