Malzemeler
1/2 kilo sotelik kuşbaşı et
1 tane kuru soğan
4,5 tane sivri biber
2 tane domates
8,10 tane mantar
1/2 tatlı kaşığı salça
2 çay kaşığı tuz
3,4 çorba kaşığı sıvı yağ
1 su bardağı kaşar peyniri rendesi
Tarifi:
Eti iyice ısıtılmış tencereye koyup suyunu salıp çekene kadar pişirelim.
Suyunu çekince içine yağını ve soğanı koyup kavuralım.
İçine doğranmış mantarı koyalım biberi de ekleyip sotelemeye devam edelim.
İyice kavrulan karışıma domates rendesi ve salça bir dakika daha soteleyelim.
1,5 su bardağı kaynamış su ilave edip pişirelim.
Pişen etin içine tuzunu ekleyip borcama yayalım.
Üzerine kaşar peyniri serpip kaşar peynirleri eriyip hafif kızarana kadar fırınlayalım ve sıcak servis yapalım.
