Elmalı ve Hurmalı Unsuz Şekersiz Kurabiye
Malzemeler
Bir tutam tarçın
Bir tutam toz zencefil
5 adet ceviz
4 adet hurma
1 yemek kaşığı yulaf kepeği
2 adet yeşil elma
1 adet muz
1 su bardağı yulaf unu
Tarifi:
Muz çatalla ezilir, elma rendelenir ve suyu sıkılır, ceviz ince rende ile rendelenir, hurma küçük parçalar halinde doğranır.
Muz, hurma, elma, yulaf kepeği, yulaf, toz zencefil, tarçın ve ceviz geniş bir cam kâsede tamamıyla karışıncaya dek harmanlanır.
Kurabiye hamuru kendini tutan yapışkan bir kıvamda olmalıdır.
Yağlı kâğıt serilmiş bir tepsiye iki kaşık yardımıyla hazırlanan hamur küçük toplar seklinde koyulur ve kaşığın arkası ile hafifçe üzerlerine bastırılır.
Önceden ısıtılmış fırında 15-20 dakika 175 derecede pişirilir.
