Bezelyeli Pirinç Salatası

0
67

Malzeme:

2 Çorba Kaşığı Margarin

250 gr Pirinç

50 gr Tel Şehriye

3 Arpacık Soğan

2 Sap Pırasa

3 Havuç

500 gr Haşlanmış Kuru Fasulye

500 gr Bezelye (konserve)

2 Süs Biberi

1 Limon

6 Çorba Kaşığı Sirke

Tuz, Karabiber 6 Çorba Kaşığı Sıvıyağ

Yapılışı:

Bir tencerede margarini eritip tel şehriyeyi kavurun. Pirinci ilave edip kısa bir süre daha kavurmayı sürdürün. 4 çay bardağı su ve bir tutam tuz ilave edip pişirin.

Soğanları soyup küçük küpler halinde doğrayın. Pırasayı yıkayıp ayıkladıktan sonra ince halkalar halinde doğrayın. Havucu ayıklayıp yıkadıktan sonra minik küpler halinde doğrayın ve tuzlu suda 2 dakika kadar haşlayın.

Kuru fasulye ve bezelyenin suyunu süzün. Büyük bir servis kasesinde bütün malzemeleri karıştırın.

Sos için süs biberlerini ikiye bölüp çekirdeklerini ayıklayın ve ince ince kıyın. Limonu sıkın. Bir kasede limon suyu, sirke, tuz ve karabiberi karıştırın. Sıvıyağ ilave edip çırpın. Biberi ekleyin. Sosu salatanın üzerine döküp 1 saat bekletin.

Bezelyeli pirinç salatasını servis yapmadan önce tekrar tuz ve karabiberle tatlandırın. Dilerseniz kasenin kenarlarını portakal dilimleri ile süsleyin. Bezelyeli pirinç salatasını özellikle et yemeklerin yanında ikram edebilirsiniz.

Sizce Yorumunuz Nedir ?

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.