Bir tür tatlı su ıstakozu olan kerevit, karidesten büyük, ıstakozdan küçük bir canlıdır. Akarsular dışında denizde de yaşayan türleri vardır. Özellikle kabuklu deniz ürünü sevenler için oldukça leziz bir seçenektir.
Malzemeler
20 adet kerevit
3 diş sarımsak
1 çay bardağı zeytinyağı
top karabiber
1 limon suyu
bir tutam dereotu
bir çay kaşığının yarısı kadar pul biber
tuz
Tarifi:
Kerevitleri haşladıktan sonra bir fırın tepsisine 10 tanesi aşağıya bakacak şekilde sırt sırta 1o tanesini de tam karşısına iç içe geçmiş şekilde dizin.
Tam bir ters simetri olması gerekir.
Bir kavanozda ezdiğiniz sarımsakları, zeytinyağını, limon suyunu, karabiberi, pul biberi çalkalayarak karıştırın.
İyice çalkaladığınız bu karışımı tepsideki kerevitlerin üzerine gezdirin.
170 dereceli fırında 10 dakika pişirin.
Servis tabağına aldığınız kerevitlerin üzerine taze kıyılmış dereotu ve sızma zeytinyağı gezdirin.
(Eşlik etmesi için beyaz şarap önerilir)
