Ananaslı Havuçlu Kek
Malzemeler
185 gram un
200 gram toz şeker
1,5 tatlı kaşığı karbonat
1 tatlı kaşığı kabartma tozu
1 tatlı kaşığı tarçın
1/2 tatlı kaşığı karanfil tozu
1/2 tatlı kaşığı muskat rendesi
1/2 tatlı kaşığı yenibahar
1/2 tatlı kaşığı tuz
1 adet havuç
1 su bardağı doğranmış ceviz
1 su bardağı kuru üzüm
1 su bardağı ananas konservesi
160 ml sıvıyağ
4 adet yumurta
Tarifi:
Un, şeker, karbonat, kabartma tozu, tarçın, karanfil, muskat rendesi, yenibahar ve tuzu geniş bir kapta tel çırpıcıyla karıştırın.
Başka bir kapta yumurtaları ve sıvıyağı telle iyice çırpın ve unlu karışma bir spatula yardımıyla ilave edin.
Ardından bu karışıma rendelenmiş havucu, doğranmış cevizi, üzümü ve doğranmış ananası ilave edin.
30X20cm’lik fırın kabını yağlayıp unladıktan sonra kek karışımını içine yerleştirin.
170 derecede önceden ısıtılmış fırında, içine soktuğunuz kürdan kuru çıkana kadar keki pişirin.
pişen keki fırın telinin üzerinde biraz soğuttuktan sonra servis edin.
